Что приготовить из голени индейки?

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Еленка, 26 июн 2015.

  1. Еленка

    Еленка Мудрый пользователь

    Сообщения:
    8.447
    Симпатии:
    2.280
    Купила сегодня голень индейки. Уже и не знаю что готовить, но возник вопрос, что же приготовить теперь из голени индейки вкусно и быстро?
     
  2. Еленка

    Еленка Мудрый пользователь

    Сообщения:
    8.447
    Симпатии:
    2.280
  3. Настюфаня

    Настюфаня Мудрый пользователь

    Сообщения:
    1.971
    Симпатии:
    840
    не люблю индейку.
    Думаю, лучше всего голень замариновать и в духовку поставить томиться
    быстро и вкусно :)
     
  4. Настюфаня

    Настюфаня Мудрый пользователь

    Сообщения:
    1.971
    Симпатии:
    840
    В зависимости от времени маринования и размера запекаемого куска, время приготовления может колебаться от 1,5- 3,5 часов.
    Такое мясо можно запекать на достаточно сильном огне,а можно долго томить при минимальной температуре.

    Ингредиенты:
    Бедро индейки (или любая
    другая часть птицы) 1 кг.

    для маринада:
    Растительное масло (оливковое, подсолнечное…) 3-4 ст. л.
    Бальзамический уксус 1 ст. л. Вместо бальзамического уксуса можно добавлять
    соевый соус (2-3 ст. л.), очень вкусно получается, только нужно учитывать что, он сам по себе очень соленый, так что соли нужно добавлять меньше.
    Чеснок 4 зубчика
    Розмарин 1 г.
    Соль 1 ч. л.
    Паприка (по вкусу) 1щеп
    Черный молотый перец 3щеп
    Любые специи на Ваш вкус

    Время подготовки: 20 минут + 1-12 часов маринования.
    Время приготовления: 2-3 часа.
     
    Marina нравится это.
  5. Marina

    Marina Мудрый пользователь

    Сообщения:
    5.076
    Симпатии:
    2.832
    Настя, ты наша палочка-выручалочка))
     
  6. Настюфаня

    Настюфаня Мудрый пользователь

    Сообщения:
    1.971
    Симпатии:
    840
    не совсем. Слишком долго рецепт искала, но все же нашла в своих книжках. Не люблю индейку из- за того, что как бы не хотелось ее быстро приготовить, не получится. :( но после долгой обработки мясо получается очень вкусное
     
    Еленка нравится это.
  7. Marina

    Marina Мудрый пользователь

    Сообщения:
    5.076
    Симпатии:
    2.832
    мне индейка нравится. Иногда вместо курицы едим индейку. И котлеты получаются вкусные)))
     
    Еленка нравится это.
  8. Настюфаня

    Настюфаня Мудрый пользователь

    Сообщения:
    1.971
    Симпатии:
    840
    интересно. А как котлетки делаете?
     
    Еленка нравится это.
  9. Еленка

    Еленка Мудрый пользователь

    Сообщения:
    8.447
    Симпатии:
    2.280
    Ну что ж. Настене спасибо, а я реализую ее рецепт в явь.
    Сегодня мы готовим голень индейки по рецепту который добыла для нас Настена.

    Голень индейки я помыла и замариновала. А точнее сначало отделила голень индейки от косточки, натерла специями, свернула в рулет к и положила в пакет для запекания. Пакет положила в форму для запекания и пошла на работу. За час до моего прихода дочь поставит голень индейки в духовку.

    Ждите фото готовой голени индейки и приглашаю Вас на ужин.

    {$title} - обсуждение на форуме {$forumTitle} {$title} - обсуждение на форуме {$forumTitle} {$title} - обсуждение на форуме {$forumTitle} {$title} - обсуждение на форуме {$forumTitle} {$title} - обсуждение на форуме {$forumTitle}
     
  10. Настюфаня

    Настюфаня Мудрый пользователь

    Сообщения:
    1.971
    Симпатии:
    840
    надеюсь, Вам понравится
    приятного аппетита! :)
     
    Еленка нравится это.
  11. Еленка

    Еленка Мудрый пользователь

    Сообщения:
    8.447
    Симпатии:
    2.280
    Я очень тебе благодарна за рецепт. Вечером с меня фото и отзывы семьи :)
     
  12. Настюфаня

    Настюфаня Мудрый пользователь

    Сообщения:
    1.971
    Симпатии:
    840
    22:09, надеюсь, все живы здоровы после индейки.
     
  13. Еленка

    Еленка Мудрый пользователь

    Сообщения:
    8.447
    Симпатии:
    2.280
  14. Еленка

    Еленка Мудрый пользователь

    Сообщения:
    8.447
    Симпатии:
    2.280

    Улыбнуло :)

    Все живы, но есть одно НО - пока я была на работе, моя семья не захотела готовить в духовке и пожарила голень идейки на сковородке. Просто они не смогли включить духовой шкаф :D.
    Но голень идейки даже на сковородке вышла отменно, есть можно губами, а мясо напоминает немного говядину. Вообщем мне очень понравилось, но второй этап всё же в духовке будет.

    P.S. Настя, спасибо за помощь с рецептом!!!
     
  15. Настюфаня

    Настюфаня Мудрый пользователь

    Сообщения:
    1.971
    Симпатии:
    840
    ух, аж камень с души упал :)
    я очень рада, что Вам пригодился рецепт. Но в духовке, я Думаю, все же получилось бы вкуснее, в пакете она дала бы свои сок и готовилась бы в собственном соку...мням, мням, как вкусно. Ну в следующий раз попробуйте так.
     
    Еленка нравится это.
  16. Еленка

    Еленка Мудрый пользователь

    Сообщения:
    8.447
    Симпатии:
    2.280

    Я купила две голени индейки, одну хотела в духовке, а из другой хотела рулет сделать. Но вечером приходила в гости свекровь и я её угостила и отдала вторую голень индейки, что б она тоже приготовила, так что мне теперь нужно в магазин ехать (а он не рядом с домом), что б снова купить. Ну ничего, я сгоняю.

    Но кстати жаренная голень идейки тоже была сочная, меня это очень идивило, но в духовочке хочется попробовать, да и я особо против жаренного, я больше за запекание.
     
    Marina нравится это.
  17. Настюфаня

    Настюфаня Мудрый пользователь

    Сообщения:
    1.971
    Симпатии:
    840
    правильно! я тоже против жареного, все больше в духовке всё запекаю.
     
    Marina и Еленка нравится это.
  18. Marina

    Marina Мудрый пользователь

    Сообщения:
    5.076
    Симпатии:
    2.832
    Еленка нравится это.
  19. Marina

    Marina Мудрый пользователь

    Сообщения:
    5.076
    Симпатии:
    2.832
    тут 2 варианта.
    делать фарш или рубить на мелкие кусочки мясо
    Потом добавить 1-2 яйца,
    перец, соль
    Я люблю еще добавить немного молока и муки 1ст.л.

    Получится жидковато, прямо ложкой выкладываю на сковородку. Готовится быстро. Получаются нежные котлетки)
     
    Еленка нравится это.
  20. Настюфаня

    Настюфаня Мудрый пользователь

    Сообщения:
    1.971
    Симпатии:
    840
    надо будет попробовать.
     
    Еленка нравится это.

Поделиться этой страницей