Лимонад в домашних условиях

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Еленка, 23 май 2014.

  1. Еленка

    Еленка Мудрый пользователь

    Сообщения:
    8.447
    Симпатии:
    2.280
    Рецепт классического лимонада в домашних условиях

    {$title} - обсуждение на форуме {$forumTitle}

    Состав: Лимоны – 6 шт Кипяток – 1,5 л Сахар – 1 ст.

    Приготовление: Лимоны тщательно промываем и обдаем кипятком. Цедру лимонов стираем на мелкой терке, так, чтобы белая кожица осталась на лимоне. Белую кожицу срезаем ножом. Лимоны и натертую цедру складываем в кастрюлю, в которой будем готовить лимонад. Из лимонов тщательно выжимаем весь сок, стараясь отжать весь. Затем добавляем сахар и полтора литра кипятка. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем в холодильнике на всю ночь. Утром процеживаем смесь. Если лимонад получился кисловатым, можно добавить еще сахара по вкусу. Разливаем готовый лимонад по бутылкам и храним в холодильнике.
     
  2. Еленка

    Еленка Мудрый пользователь

    Сообщения:
    8.447
    Симпатии:
    2.280
    Апельсиновый лимонад в домашних условиях

    {$title} - обсуждение на форуме {$forumTitle}



    Этот лимонад не менее популярен своего лимонного собрата и приготовить его также не составит труда.

    Ингредиенты:
    2 литра охлажденной воды;
    1,5 стакана сахара;
    3 крупных апельсина;
    15 грамм лимонной кислоты.

    Способ приготовления: требуется обдать апельсины кипятком, очистить их и поместить на ночь в морозильную камеру холодильника; утром слегка разморозить и измельчить с помощью блендера, полученную массу залить одним литром воды; через некоторое время (примерно 20 минут спустя) необходимо процедить напиток и добавить оставшуюся воду, лимонную кислоту и сахар. Снова помещаем в холодильник для охлаждения и через час его можно пить с удовольствием.

    Вариации на тему

    Но рецепт апельсинового лимонада может стать основой для множества вариаций. Так основу из апельсинов можно заменить мандаринами и даже мякотью арбуза, яблоками, ананасами или клубникой.

    Некоторую пикантность напитку способен придать имбирный сироп, который не сложно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно, а экзотические нотки в уже приготовленный лимонад добавят пара долек лайма.

    Чтобы окончательно распроститься с чувством жажды добавьте немного сока облепихи и веточку розмарина.
     
    Marina нравится это.
  3. Еленка

    Еленка Мудрый пользователь

    Сообщения:
    8.447
    Симпатии:
    2.280
    Лимонад без лимона

    {$title} - обсуждение на форуме {$forumTitle}
    На самом деле тяга экспериментам давно завела человечество так далеко, что лимонад, несмотря на своё название, может быть вовсе и не лимонным, но при этом не менее вкусным.

    Вот несколько рецептов, которые помогут вам в этом убедиться.

    Ингредиенты:
    1 литр содовой;
    сахарный сироп;
    3 плода маракуйи или личи;
    лёд.

    Способ приготовления: извлекаем мякоть фруктов и размягчаем блендером до однородной массы, добавляем сахарный сироп, лед и содовую, охлаждаем и можно наслаждаться напитком.
     
    Marina нравится это.
  4. Еленка

    Еленка Мудрый пользователь

    Сообщения:
    8.447
    Симпатии:
    2.280
    Лимонад на травах

    {$title} - обсуждение на форуме {$forumTitle}
    Ромашковый или чайный лимонад на основе жасминового сиропа можно смело назвать вершиной кулинарного искусства. Для его приготовления вам понадобится ромашковый настой, который лучше приготовить накануне, залив цветочки ромашки теплой водой. Впрочем, по вашему вкусу вы можете использовать для этих целей холодный чай – фруктовый, зеленый, цветочный. Ну а чтобы наполнить наш лимонад вкусом понадобится смесь из огурца, мяты и лимона. Для изысканной подачи приготовьте кубики льда с листочком мяты внутри. Это прекрасно украсит стаканы с напитком.
     
    Marina нравится это.
  5. Еленка

    Еленка Мудрый пользователь

    Сообщения:
    8.447
    Симпатии:
    2.280
    Рецепт ананасового лимонада в домашних условиях

    {$title} - обсуждение на форуме {$forumTitle}

    Состав: Сахар – 2 ст. Вода – 2 ст. Ананасовый сок – 2 ст. Минеральная газированная вода – 2 ст. Лимонный сок – 1 ст. Ломтики лимона – 8 шт Веточки мяты – 8 шт

    Приготовление: В кастрюлю вливаем воду и добавляем сахар. Доводим сироп до кипения, уменьшаем огонь и варим еще десять минут. Пока сироп будет остывать, смешиваем ананасовый, лимонный соки и минеральную газированную воду. Охлажденный сироп вливаем к смеси соков, добавляем лед, украшаем лимонад в бокалах дольками лимона и веточками мяты.
     
    Marina нравится это.
  6. Еленка

    Еленка Мудрый пользователь

    Сообщения:
    8.447
    Симпатии:
    2.280
    Рецепт лимонада с яблочным соком в домашних условиях

    {$title} - обсуждение на форуме {$forumTitle}

    Состав: Яблочный сок – 2 ст. Апельсин – 1 шт Сливовый компот – 1,5 л Лимон – ½ шт Минеральная газированная вода – 2 ст. Сахарная пудра – 1 ст. л. Сахар – по вкусу Корица - на кончике ножа

    Приготовление: Все жидкости, по отдельности, охладить. Затем все их смешать. Апельсин мелко нарезать, пересыпать его сахарной пудрой и корицей. В приготовленные бокалы положить по одной сливе из компота, по два ломтика апельсина и по одному кусочку льда. Следом налить в эти бокалы приготовленный лимонад.
     
    Marina нравится это.
  7. Еленка

    Еленка Мудрый пользователь

    Сообщения:
    8.447
    Симпатии:
    2.280
    А в данную минуту я пью обычный, знакомый с детства лимонад из бутылки с кусочками льда. Вкуснотиииищааааааааааааааа. :) Приходите, поделюсь :)

    {$title} - обсуждение на форуме {$forumTitle}
     
  8. Marina

    Marina Мудрый пользователь

    Сообщения:
    5.076
    Симпатии:
    2.832
    я люблю такой лимонад делать:
    на 1 литр воды
    2 лайма (1 режу кружочками и каждый кружок на 4 части, из другого в лимонад выдавливаю сок)
    4-5 веточек мяты (ее лучше помять, так она станет ароматнее)
    кубики льда (по вкусу)
    сахар (по вкусу)
     
    Еленка нравится это.
  9. Еленка

    Еленка Мудрый пользователь

    Сообщения:
    8.447
    Симпатии:
    2.280
    ЛАВАНДОВЫЙ ЛИМОНАД

    [​IMG]

    Для его приготовления понадобится:

    1,5 литра воды,
    3 ст.л. сухих цветков лаванды,
    5 лимонов,
    1 лайм,
    сахар или мед по вкусу.

    Из лимонов и лайма выжать сок, процедить. Лаванду залить 1 чашкой горячей воды и дать настояться. Процедить от цветков. Воду довести до кипения, добавить лавандовый настой и лимонный сок. Проварить пару минут, и снять с огня.

    Остудить при комнатной температуре, добавить сахар или мед по вкусу после чего перенести в холодильник и дать настояться/охладиться часа 2-3.
     

Поделиться этой страницей