Холодный кофе является напитком, который неплохо охлаждает в жаркий день. Кроме этого он еще и неплохо стимулирует организм. В классической схеме, которая часто рекламируется — мы сначала варим обычный кофе, а потом его охлаждаем. Но есть рецепт кофейного напитка, для которого вам не понадобится кофеварка или плита. Это кофейный Cold Brew, и мы знаем, как его сделать в домашних условиях! Его еще называют холодным кофейным квасом. Он имеет много полезных свойства для здоровья, а также действует на тех, кто к классическому «маленькому черному платью» горячей чашечки кофе не очень хорошо относится. Холодный кофейный настой не раздражает слизистую желудка, имеет более низкое содержание кислоты, чем кофе эспрессо, у него более низкое содержание калорий и он стимулирует обмен веществ более плавно. Cold Brew можно заказать в кофейне типа Стар-бакс или купить готовым в бутылке или банке. Но лучше всего приготовить кофейный квас дома. Это просто и гарантирует качество. Вот рецептик домашнего приготовления Cold Brew 50 грамм свежемолотого кофе должны быть залиты холодной водой и выдержаны в течение 12 часов. Вуаля! По истечению этого времени, мы фильтруем Cold Brew и наливаем в стаканы со льдом. Можно смешивать с капелькой лимонного сока, ликером и другими вкусными безобразиями. Мечта практичной лентяйки! Пить будем?
