Прежде всего, не пилите его и не ругайте, от этого будет еще хуже. Если он в запое или с жесткого бодуна, ни в коем случае, не действуйте насильственными методами. Резко бросать пить нельзя - нужно плавно снижать дозу алкоголя до пива, а потом минеральной воды. После того, как он перестанет пить, нужно прокапать его. А после этого уже можно и к психологу идти, который вскроет проблему вашего отца, так сказать корень его алкоголизма. Ну а после этого можно на реабилитационный центр или в клинику. Договориться о том, чтобы прокапаться на дому в СПб, можно
здесь